Вместо того, чтобы всё время посвящать предстоящей поездке и рыть информацию об отелях Калифорнии и Невады, я периодически сижу и читаю о Южной Америке и Аргентине вообще и Буэнос-Айресе (в просторечии "Байрес") в частности.
Охота пуще неволи.
Зато теперь я знаю немного о:
Аргентинской кухне:читать дальшеВ современной аргентинской кухне прослеживается влияние разных кухонь, однако наибольшее влияние оказала всё же испанская. Аргентина является одним из крупнейших в мире производителей мяса. Поэтому основу её кухни также составляет оно же.
Главным блюдом здесь является так называемая «парижада», то есть мясо, жареное на решетке.
Другое блюдо — «асадо» — мясо, нанизанное целой тушей на вертел и жареное прямо над костром. Придумали асадо аргентинские пастухи гаучо, которые поджаривали над раскаленными углями целые туши телят. К жареному мясу принято подавать соус чимичурри (chimichurri), который состоит из различных пряностей, перемешанных с водой, уксусом, сахаром, солью и маслом.
В аргентинской кухне также чувствуется сильное влияние стран Латинской Америки. Особенно благодаря блюдам на основе кукурузы, в основном варёным, например, локро (locro) - суп на основе кукурузы и мяса, хумита (humita) – на основе кукурузы и творога, тамалес (tamales) - кушанье из мяса, кукурузы и других овощей, завёрнутое в листья кукурузы, а потом отваренное.
Аргентинские пирожки "Эмпанадас" (empanadas) – что в переводе означает «завёрнутый в тесто» — другое популярное блюдо. В каждом регионе Аргентины есть своя собственная эмпанадас, которая отличается от других, прежде всего, величиной и фаршем. Классический фарш для эмпанадас состоит из говядины. В оригинальном рецепте говяжье мясо нужно порубить на мелкие кусочки, однако теперь чаще всего используется мясо, пропущенное через мясорубку. Кроме мяса используются и другие начинки.
Всевозможные сладости были привезены испанцами. Самые известные - это dulce de leche – сделанное из молока и сахара, похожее на карамель, и alfajores – пирог, начиненный dulce de leche и политый шоколадом, и flan – что-то вроде политого пудинга. Другой десерт – толстый ломтик сыра с кусочком желе из айвы или желе из батата – queso con dulce.
Ну и, конечно, чай мате (yerba mate), являющийся традиционным напитком в Аргентине. Готовится он из высушенных измельченных листьев и молодых побегов падуба парагвайского и пьётся из специальной посуды. Хотя исторически сосуд для матэ также называется "матэ" у нас прижилось название калебас (в переводе "тыква-горлянка").
Кроме мясных изысков во всех ресторанах на побережье океана можно заказать дары моря, которые почти не отличаются от подаваемых в ресторанах на Средиземном море. революционных и террористических организациях Южной Америкичитать дальше "Сендеро Люминосо" ("Светлый путь", известна также как "Народно-партизанская армия"). Основана в Перу в конце 60-х годов профессором университета А. Гусманом. Насчитывает 1,5 — 2,5 тыс. боевиков, имеет большое число сторонников (главным образом в сельских районах страны). Поддержка извне не оказывается.
Революционные вооруженные силы Колумбии (FARC) и Армия национального освобождения (АНО).
FARC, крупнейшая террористическая организация марксистского толка, насчитывает 18 тысяч боевиков, которые контролируют чуть не половину территории Колумбии: джунгли юга и предгорья Анд. Силы АНО значительно меньше, в ее рядах состоят 8 тысяч бойцов, базы которых расположены на севере. Боевики этих двух организаций ежегодно похищают более трех тысяч человек. Из всех похищений, происходящих в мире, 60% совершаются в Колумбии. В частности, революционеры похитили и убили бывшего министра культуры Колумбии Консуэлу Араухо Ногеру, сенатора Марту Каталину Даниэльс, кандидата в президенты от партии 'зеленых' Ингрид Бетанкур, губернатора провинции Антиокия Гийермо Гавириа, бывшего министра обороны Хильберто Эчеверриа. Заложники нужны повстанцам, чтобы обменивать их на соратников, находящихся в правительственных тюрьмах; они также являются для террористов постоянным источником дохода. Помимо этого, по данным журнала Economist, колумбийские партизанские группировки зарабатывают наркоторговлей и рэкетом, получая от занятий последним до 250-300 миллионов долларов в год. В 1998 году конгресс США принял 'План Колумбия', в рамках которого Боготе было выделено 1,7 миллиарда долларов на ликвидацию наркоторговли.
"Революционное движение Тупак Амару". Основано в 1983 году. Придерживается левых взглядов, близких к маоизму. Действует на территории Перу. В последние годы понесло значительные потери в ходе столкновений с правительственными войсками и полицией. В результате численность сократилась до 100 человек. Внешней поддержки не имеет.
"Национально-освободительная армия" Колумбии (ELN). Повстанческая группировка прокубинской ориентации. Насчитывает 3-5 тыс. вооруженных бойцов, имеет несколько тысяч активных сторонников. Действует в Колумбии и приграничных районах Венесуэлы. Внешней поддержки не имеет.Вот что тяга к фанфикам с человеком делает ))))
Давно за собой заметила, что читать "просто так" интересно, но забывается на раз-два. Зато если читать для чего-то, то даже спустя несколько лет в памяти останутся даже детали.
Ладно, читаем дальше, мне ещё матчасть про танго осилить надо и впериться глазками в карту Байреса.
@темы:
Жизнь по N,
Путешествия